Unsere Gänse
Nach den Hühnern kamen auch Gänse als weiteres Geflügel auf unseren Hof. Sie können sich frei auf der Hoffläche von einem halben Hektar bewegen. Neben einem kleinen Badeteich steht ihnen ausreichend Gras zur Verfügung. Derzeit haben wir zwei Pommerngänse und drei Fränkische Landgänse mit jeweils einem Ganter. Von dieser Stammgruppe ziehen wir jedes Jahr Nachzucht auf. Zudem wird der Bestand durch zugekaufte Bio-Gänseküken ergänzt.
Unterschiedliche Rassen
Die Pommerngans ist eine schwere Gänserasse, welche zwischen 6 und 9 Kilogramm auf die Waage bringt. Die Fränkische Landgans ist eine mittelschwere Gänserasse, 4 bis 7 Kilogramm sind die Regel.
Kükenaufzucht
Die Gänseküken ziehen wir in einem extra Gehege auf, in dem ihr Freilauf zunächst noch auf eine überschaubare Fläche begrenzt ist, sodass sie uns in jungen Tagen nicht abhanden kommen. Sobald sie etwas robuster geworden sind, haben auch sie die gesamte Hoffläche zur Verfügung.
Weihnachtsgänse
Bis zur Weihnachtszeit werden sie zu stattlichen Gänsen heran gezogen. Anschließend lassen wir sie schlachten und geben sie ab Hof an Freunde, Bekannte und weitere Kunden ab. Am besten macht sich die vorherige, rechtzeitige Anmeldung und Reservierung, sodass am Ende auch tatsächlich noch Gänse da sind, wenn wir angefragt werden.
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